Tänä vuonna vietimme joulua pienemmällä porukalla. Olin iloinen, kun tyttäreni puolisoineen pystyivät olemaan etätöissä pai viikkoa ennen joulua ja siten tulla meille jouluksi. Samoin vanhempani viettivät joulua meillä. Joulun alla olin hyvin väsynyt, koska heräilen monta kertaa yössä. En edes tiedä, miksi. Älyrannekkeeni kertoo, että useimpina öinä yöuneni laatu on ollut huonoa.
Väsymyksen vuoksi aloitin jouluvalmistelut oikeastaan vasta maanantaina. Siivosin vain vähän. Joulukinkun ostin valmiiksi viipaloituna, samoin graavilohen, kylmäsavulohen ja lämminsavulohen. Perunalaatikon, lanttulaatikon ja rosollinkin ostin valmiina, mutta porkkanalaatikon tein itse. Riimihärän olin tehnyt jo aiemmin valmiiksi pakastimeen eikä jouluaattona tarvinnut kuin siivuttaa se viipalointikoneella. Riimihärän kanssa tarjosin kermaviilistä ja piparjuuritahnasta sekoitettua kastiketta. Lohille tein itse hovimestarinkastikkeen. Croustadeseista täytin puolet kylmäsavulohi- ja katkaraputäytteellä ja puolet savuporotäytteellä. Täytteet oli helppoa ja nopeaa valmistaa. Jälkiruuan tein valmiista luumumoussesta, johon lisäsin piparkakkumurskaa sekä kinuskikastiketta.
Pandemiatilanne näyttäisi kääntyneen hieman parempaan suuntaan, mutta syynä voi olla joulu ja se, että ihmiset eivät välttämättä ole käyneet yhtä aktiivisesti koronatesteissä kuin aiemmin.