Koiruuksia

Viikko on lopuillaan ja riehakas, tassujen täyttämä viikonloppu myös. Tyttäreni on ollut viikonloppulomalla Oslossa ja sen aikaa Mango on ollut minulla hoidossa. Stella on ollut ikionnellinen, kun sillä on ollut kaveri. Ja nuo kaksi tulevat aivan loistavasti toimeen: edes ruokakupista tai puruluista ei tule riitaa. Välillä on ollut siskoni tytär ja välillä kuopukseni apuna, kun olen parivaljakkoa ulkoiluttanut. Kummankin kanssa pärjää vallan mainiosti, mutta yhdessä nuo ystävykset riehuvat. Yksin en siis pysty molempia viemään ulos yhtäaikaa, joten joko olen tarvinnut apua tai sitten olen käyttänyt ensin toisen koiran ja vasta sitten toisen.

Aamulenkkien jälkeen lähdin katsomaan, että tyttäreni kissoilla oli kaikki kunnossa. Oli valtavan kaunis ja lämmin aamu, joten viimein luovuin toppatakistanikin.  Rakastan aurinkoa ja lämpeneviä ilmoja enkä malta odottaa, että pääsisin puutarhahommiin.

Vietin kissojen kanssa tunnin verran ja lähdin kävelemään kohti Myyrmäkihallia. Sekin on yksi alkavan kesän merkki, että Myyrmäkihallin kirpputorit alkavat jälleen. Tämä oli siis kevään ensimmäinen viikonloppu, jolloin kirpputori järjestettiin.

Jo heti alussa löysin paljon ostettavaa. Vaikka en olekaan ollut erityisen ihastunut Arabian Myrna -sarjaan, tämä kuppi oli niin upeassa kunnossa, että en voinut vastustaa kiusausta.

Jonkin aikaa kirpputoria kierreltyämme löysin aivan ihanat kahvikupit!!! Niin prinsessamaiset kuin olla ja voi! Puoli tusinaa käsinmaalattua vaaleanpunaista posliinikuppia aluslautasineen ja pullalautasineen vain 30 €. Astiasto suorastaan huusi nimeäni myyntipöydältä ja pakkohan minun oli nämä kaunokaiset ostaa mukaani.

Löysin myös kaksi vanhaa lasipulloa. Pullot nähdessäni muistui lapsuus mieleen, koska silloin tuollaisissa pulloissa myytiin kotikaljaa.  Pieni posliininen kannu, pieni lasikulho sekä 6 kappaletta shamppanjalaseja oli vielä saaliinani. Olisin ostanut vielä yhden astiaston, jos matkassa olisi ollut autoilija. Nyt olin kirpputorilla ystäväni kanssa eikä meillä kummallakaan ole autoa.

Tänään on tietysti laitettu myös ruokaa. Perjantaina ostin kokonaisen luomunaudan ulkofileen, josta suurimman osan pakastin, mutta osasta tein riimihärkää. Pippuria, suolaa, timjamia, basilikaa ja valkosipulia hieroin lihan pintaan. Päälle punaviinä niin, että liha on viinin peitossa. Sen jälkeen puoleksitoista vuorokaudeksi jääkaappiin maustumaan. Kun liha on maustunut, viini kaadetaan pois ja liha kääritään tiukasti muoviin ja laitetaan pakastimeen. Jäätynyt liha otetaan noin 15 minuuttia ennen leikkaamista pois pakastimesta ja siitä leikataan terävällä veitsellä ohuita viipaleita.

Alkuruuaksi tein siis tänään tuoretta parsaa, riimihärkää ja piparjuurikermaviilikastiketta.

Pääruuaksi luomukaritsan kyljyksistä, taateleista, sipuleista ja tomaattimurskasta sekä mausteista taginepataa. Lisäksi riisiä, oliiveja ja marinoituja valkosipulinkynsiä.

Jälkiruuaksi kotitekoista päärynäjäätelöä, kinuskikastiketta sekä mansikoita. Ja tietenkin kahvia uusista kupeistani! Jäätelössä oli kerma korvattu maidon ja valmiin vaniljakastikkeen sekoituksella, jolloin se ei ollut niin lihottavaa kuin olisi ollut kuohukermasta valmistettu jäätelö.

Ensi torstaina on vappu, joten olen siman kanssa nyt hieman jo myöhässä. Tosin useimmiten simani ovat valmistuneet kolmessa päivässä, joten saatan sittenkin ehtiä. Tänään siis laitoin vappusiman käymään ja toivon parasta.

Kun illalla lähdin koirien kanssa ulos, jossain lähistöllä grillattiin. Taivaallinen tuoksu tunki nenään ja mieleni alkoi tehdä makkaraa. Grillattua makkaraa! Ilokseni nykyisin saa Kabanossia luomuna ja sitä olinkin ostanut viikonlopun varalle. Ei muuta kuin pian 30 vuotta hyvin palvellut UPO:n sähkögrilli keittiönpöydälle ja makkarat grilliin.

Niin ja se paino... sekin on mennyt tasaista tahtia alaspäin.  68,3 kg näytti vaaka tänä aamuna.

Ensi viikon olenkin töissä ylläpitopäivystäjä ja toivon, että olisi rauhallinen viikko. Tiistaina on mentävä Pasilaan palaveriin ja on vaikea keskittyä, jos joutuu koko ajan tekemään muuta. Mutta nyt vielä telkkarin ääreen...tyttären konekin näyttää laskeutuneen Helsinki-Vantaalle ja huomenna iltapäivällä Mangokin pääsee taas kotiin.

Pääsiäisjuttuja

Olen saanut lomaviikollani aikaiseksi vähemmän kuin olin suunnitellut. Mikä sinänsä ei ole ylllätys. Jotenkin tuntuu, että kauppareissuihin menee nykyisin hirveän paljon aikaa. Tavallaan niihin meneekin, kun lähikaupan tarjonta on olematon ja joka asia on lähdettävä hakemaan bussimatkan päästä.

Parina iltana olen ommellut verhoja. Ostin jo vuosia sitten olohuoneeseen verhokankaan, joka on kuitenkin seissyt kaapissa odottamassa ompelemista. Pari vuotta sitten ostin kesäverhoiksi Eurokankaasta kankaan ja sekin kangas on lojunut kaapin perällä. Nyt sain lopulta ommelluksi sekä kesäverhot että syksyksi paksummat ja peittävämmät verhot.

Eilen pesin olohuoneen ikkunat ja kun olin ripustanut verhot ikkunaan, halusin väreihin sopivan pöytäliinan. Ruokapöytäni on suuri, 8-12 hengelle sopiva, ja siksi pöytäliinan on oltava 3 metriä pitkä. Sellaisia ei valmiina saa kovinkaan monesta kaupasta ja vielä vähemmän on valinnanvaraa väreissä. Niinpä suuntasin jälleen Eurokankaaseen kännykässäni valokuvat molemmista verhoista. Kangaskaupassa en oikein osannut päättää, ostaisinko vihreän vai sinisen kankaan, joten päätin ostaa molemmat.

Aamulla heräsin tuttuun tapaan kuudelta ja lähdin koiran kanssa ulos. On ihanaa, kun aamut ovat valoisia. Ketään muuta ei vielä siihen aikaan aamusta tullut vastaan, mutta lammella joutsenpariskunta uiskenteli kaislikossa. Istuin hetkeksi laiturille katselemaan niiden upeaa kauneutta ja nautin hiljaisuudesta. Kotiin palattuani laitoin aamiaiseksi jokirapuvoileivän, kupillisen kahvia sekä vadelmia.

Päivä kului pyykkiä silitellessä ja ulkoillessa. Iltapäivällä  tein lopuista jokiravuista alkuruuaksi keiton.

Pääruuaksi tein luomukaritsan etuselkäpaloista mausteista lihapataa. Ensin paistoin lihapalat nopeasti voissa ja laitoin ne pikkusipuleiden kanssa pataan. Paistinpannun huuhtelin punaviinillä ja lihaliemellä, jonka sekaan lisäsin pippurisekoitusta sekä tomaattipyrettä. Yksi yksikyntinen valkosipuli viipaloituna, pari laakerilehteä, tuoretta timjamia, teelusikalliset kanelia sekä juustokuminaa ja liemi lihapalojen päälle, kansi kiinni ja pariksi tunniksi uuniin.

Jälkiruuaksi laitoin mansikoita ja vaniljakastiketta sekä pienen macaronin, jossa täytteenä mansikkahilloa.

Keventyen kevääseen

Sateinen palmusunnuntai ei ollut liikunnan kannalta mikään hyvä päivä, mutta ruuanlaitto oli kaloreiden laskemisesta huolimatta mukavaa. Aloitin aamuni entisestään pienentyneellä aamiaisella eli mukillisella kahvia, karjalanpiirakalla sekä marjoilla.

Tänään koitin kehitellä jotain vähän juhlavampaa ruokaa ja alkuruuaksi tein punajuuri-vuohenjuustodipin ja sen kanssa juureslastuja. Tämän annoksen ergiamäärä oli 132 kcal.

Pääruuaksi paistoin naudan entrecoten, tosin itselleni vain puolikkaan pihvistä. Lisäksi madeirakastiketta sekä raakana paistettuja perunoita. Pieni salaatti lisukkeeksi. Annoksen energiamäärä oli 291 kcal.

Ja vielä jälkiruoka, jossa oli rommissa marinoituja mansikoita sekä limerahkaa. Makeutusaineena käytin steviaa. Pienen annoksen energiamäärä oli 39 kcal.

Toinen viikko on siis vierähtänyt ja kaikkina päivinä olen pysynyt tavoitteessani eli enintään 1200 kcal vuorokaudessa.

Ja painokäyrä menee kiltisti alaspäin. Vähän nopeammin, kuin mikä on alkuperäinen arvio. En ole kirjannut kaikkia liikkumisiani ylös, joten olen kuluttanut enemmän kuin mitä laskuri arvioi. Ihan hyvä näin.

Yllätysloma

Täytyy myöntää, että ensimmäisen kerran koko 52-vuotisen elämäni aikana olin vähällä unohtaa lomani. Torstaina aloin puhua työkaverilleni asioista, joita voisimme yhdessä katsoa ensi viikolla. Tähän työkaverini totesi, että "sinähän olet ensi viikon lomalla". Vähän aikaa päässäni raksutti ja lopulta muistin, että koska olin lyhentänyt joulun aikaan lomaani viikolla, olin samalla merkinnyt firman kalenteriin itselleni pääsiäisen alusviikon lomaksi. Ja se viikkohan on jo ensi viikko! Floridan reissu ja sen päälle viikon sairasloma olivat aiheuttaneet sen, että tunsin olleeni ihan hiljattain lomalla. Tokihan Floridan reissussa lomaakin oli, mutta tarkalleen ottaen vain kaksi päivää. Ja sairasloma nyt on sairaslomaa eikä varsinaista lomaa.

Aamulla nukuin pitkään, sillä kuopus oli ystävällisesti käyttänyt Stellan aamulenkillä. Herättyäni puoli yhdeksän aikaan keitin kahvia, laitoin aamiaista ja menin olohuoneen sohvalle katsomaan televisiota. Aamuohjelmien jälkeen lähdin koiran kanssa ulos ja sen jälkeen suuntasin Myyrmanniin kauppaan. Ensi viikolla on työhuoneen remontin lisäksi tarkoitus siivota takapihaa ja haluan ottaa Stellan sinne mukaani. Niinpä ostin 5 metrin flexin, jotta koiralla on vähän enemmän liikkumavaraa. Irrallaan en tuota epeliä uskalla pitää, koska siltä katoaa korvat välittömästi, jos on kavereita näkyvissä. Tai jäniksiä.

Citymarketissa oli tarjouksessa tuoreita valkospuleita ja tein yhdestä itselleni valkosipuligratiinin. Kokonainen valkosipuli voideltuun minikokoiseen valurautapataan, lisäksi pilkottua tomaattia sekä tuoretta basilikaa. Hieman pippurisekoitusta, päälle puoli desiä ruokakermaa sekä hieman juustoa. Pata uuniin hautumaan. Kyytipojaksi annos vaati aivan ehdottomasti  punaviiniä.

Myyrmannissa silmiini osui Viialan leipomon banaanimunkkeja ja muistoja lapsuudesta tulvi mieleeni. Lapsuudessani ei karkkipäiviä vielä ollut ja muutoinkin makeita herkkuja saatiin hyvin harvoin. Karkkia sai omilla ja kavereiden synttäreillä sekä jouluna ja pääsiäisenä. Makeita leivonnaisiakin vain juhlapyhinä ja kylässä. Kun 60-luku alkoi lähestyä loppuaan, isäni otti tavaksi tuoda saunapäivinä (torstaisin) töistä tullessaan Fazerin konditoriasta jotain hyvää ja monesti banaanileivoksia tai -munkkeja. Mutta miten yhdistää painonpudotus ja banaanimunkki? Tietenkin liikkumalla enemmän!

Munkista ja viinilasillisesta huolimatta olen tänään syönyt huomattavasti vähemmän kuin olisin voinut. Koska tarkoitukseni ei ole olla millään kitudieetillä, laitoin vielä iltapalaksi kasviksia ja juustoa sekä Tannisen chilisen Savustettua valkosipulihilloketta. Lisäksi mansikoita ja vadelmia.

Kaloreita, kaloreita

Viikko on vierähtänyt ja painoa on pudonnut huikeat 2,3 kg. Nesteitä osa, mutta motivoi jatkamaan. Olen myös koittanut liikkua enemmän ja koira on ollut ihmeissään, kun kävelen aiempaa huomattavasti reippaammin. Eilen intouduin tekemään pidemmän lenkin muutaman tunnin välein. Tänään - koska satoi - on jäänyt vain yhteen pidempään lenkkiin.

Tavoitteessa (1200 kcal/vrk) on ollut yllättävän helppoa pysyä.  Alun hankaluudet on ohitettu ja pienentyneet annoskoot alkavat olla jo ihan luonteva valinta. Lihottava santsilautanenkaan ei ole tuntunut tarpeelliselta. Edelleenkin kaipaan salaattien lisäksi "oikeaa" ruokaa eli jotain lämmintä.  Lounaaksi on helppo ja nopea tehdä jokin salaatti, kuten alla oleva pähkinäsalaatti. Muutama pähkinä teki salaatista ruokaisamman ja täyttävämmän.

Löysin vahingossa uunini grillitoiminnon (juu, olisihan käyttöoppaan voinut joskus lukeakin) ja sillä saakin helposti ja nopeasti valmistettua grillattua ruokaa. Ensimmäinen kokeiluni oli kesäkurpitsalla, sipulilla, juustolla ja kananmunalla täytetty uunipaprika.

Torstaina toimistolta tullessani poikkesin Citymarketissa ja ostin kalatiskiltä neljä kampasimpukkaa. Nämä merenelävät eivät ole oikein kuopuksen suosiossa, joten ostin niitä vain itselleni. Voissa paistettuna, vain hieman suolaa, pippuria ja limemehua päälle. 

Myös aamiaisten kokoa olen yrittänyt pienentää. Juuri, kun ylipäätään olin tottunut syömään aamiaista! Mutta vähemmälläkin pärjää.

Eilen kävin Itäkeskuksessa Stockmannilla ostamassa kahviin makusiirappia ja samalla reissulla hain Myllypurosta yhden huutamani esineen. Olin lähteissäni syönyt vain aamiaisen ja lounas jäi väliin. Suunnittelin meneväni kotimatkalla Myyrmäessä ravintola Red Onioniin syömään, mutta harmikseni ravintolan keittiö menikin jo klo 18 kiinni ja viimeinen tilaus otettiin vastaan 45 minuuttia aikaisemmin. Olin siis armotta myöhässä!

Kotiin saavuttuani nälkä kurni vatsassa ja piti keksiä nopeasti jotain ruokaa. Otin pakastimesta Pirkan luomu röstiperunan ja laitoin sen pannulle paistumaan. Leikkasin pätkän vuohenjuustoa ja se myös pannulle. Sillä aikaa sekoitin kermaviiliin raastettua piparjuurta, käärin kolme savuhevosen viipaletta rullalle ja asettelin salaattiainekset lautaselle. Kun röstiperuna ja vuohenjuusto olivat valmita, lisäsin kermaviilikastiketta lihan päälle ja Tannisen chilisen Punajuurihilloketta vuohenjuuston kaveriksi. Nälkä lähti ja kaloreita oli reilusti vähemmän kuin olisi ollut ravintola-annoksessa.

Olen koko viikon kaivannut kastiketta! Jotain paksua, lämmintä ja suussasulavaa. Kastikkeet ovat kuitenkin jääneet niiden kohtuuttoman suuren kalorimäärän vuoksi. Tänään kuitenkin halusin myös kastikkeen, joten tein luomumaissikanalle salvia-valkoviinikastikkeen. Yllättävän hyvää, vaikka korvasinkin kuohukerman puoliksi ruokakermalla ja puoliksi rasvattomalla maidolla.

Herkutteluakaan ei pidä kokonaan unohtaa. Sekoitin maitorahkaan tuoreita mansikoita ja ruokalusikallisen karamellimakusiirappia.